ชิจิมิ โททาราชิ หรือพริกป่น 7 ชนิด หรือเครื่องเทสญี่ปุ่นที่ได้รับความยอมรับความนิยามเรียกสั้นวั้นว่า Shichimi ก้ได้เป็นเครื่องปรุงรสชนิดพิเศษ ที่ชาวญี่ปุ่นผสมขึ้นมา ประกอบด้วยเครื่องเทสหลัก 7 ชนิกหลัก คือ พริกแห้ง เปลือกส้ม พริกไทย งาขาว งาดำพริกชนิดเผ็ด และ สาหร่ายโนริ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยไม่มีส่วนผสมของเกลือ อันเป็นตัวการของความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น